हर शुक्रवार चावल गिनने से अपने आप दाम नहीं घटेंगे। केंद्र अपना सस्ता अनाज दक्षिण की दुकानों तक पहुंचाए और बताए कि गिनती में क्या मिला

चावल ऐसा खाद्यान्न है जिसके दाम पर सरकार का असली ज़ोर चलता है। उसके पास बड़ा भंडार है, वह थोक खरीदारों को अनाज बेचती है, और वह व्यापारियों से कह सकती है कि क्या बताएं और कितना रखें। इसीलिए 6 नवंबर 2026 का आदेश समर्थन का भी हकदार है और कड़ी निगरानी का भी।

अब हर व्यापारी, थोक विक्रेता, खुदरा विक्रेता, बड़ी चेन और मिल मालिक को हर शुक्रवार चावल और धान का स्टॉक दर्ज करना और बताना होगा, फ़ूड स्टॉक पोर्टल पर, बासमती से लेकर टूटे चावल तक छह श्रेणियों में। आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, केरल, तमिलनाडु और तेलंगाना 31 जनवरी 2027 तक तय कर सकेंगे कि कोई व्यापारी कितना स्टॉक रखे। नियम तोड़ने वालों पर आवश्यक वस्तु अधिनियम के तहत कार्रवाई होगी।

दबाव असली है। सितंबर में चावल की खुदरा महंगाई 8.25% पर पहुंची, जो अगस्त में 5.89% थी, और औसत खुदरा दाम करीब ₹48.23 किलो है, यानी एक साल पहले से लगभग 12% ज़्यादा। दक्षिण में थोक सोना मसूरी के दाम एक महीने पहले के करीब ₹50 से बढ़कर ₹65 से ₹70 किलो तक पहुंचने की खबर है। कमज़ोर और असमान बारिश के बाद इस खरीफ़ में धान की बुवाई करीब 4% कम ज़मीन पर हुई।

यह पहले भी हो चुका है

यह कोई नया औज़ार नहीं है। फ़रवरी 2024 में, जब चावल एक साल में 14.5% महंगा हो चुका था, खाद्य मंत्रालय ने यही हफ़्तावार ब्योरा मांगा था। तब के खाद्य सचिव संजीव चोपड़ा ने कहा था कि इससे “उन बेईमान तत्वों को संकेत जाएगा जो बिना वजह स्टॉक दबाए बैठे हैं।” ये ब्योरे उतने ही काम के हैं जितना उनसे कुछ किया जाए, और जितना उनमें से जनता को दिखाया जाए।

आंध्र प्रदेश में चेतावनी पहले ही मिल गई थी। अगस्त में कुरनूल के नागरिक आपूर्ति विभाग ने ए-ग्रेड चावल का दाम ₹52 किलो तय किया, जब सोना मसूरी छह हफ़्तों में करीब ₹50 से लगभग ₹63 पर पहुंच गया। एक वरिष्ठ अधिकारी ने तब जमाखोरी को ज़िम्मेदार ठहराते हुए कहा था, “सिर्फ़ उत्पादन के आधार पर इतनी तेज़ बढ़ोतरी का कोई औचित्य नहीं है।” एक स्थानीय मिल मालिक का कहना था कि “इस समय किसी भी मिल वाले के पास कोई खास स्टॉक नहीं है।”

अधिकारी जमाखोरों को दोष देते हैं; मिल वाले व्यापारियों की ओर इशारा करते हैं। हफ़्तावार ब्योरे यह बहस खत्म कर सकते हैं, पर तभी जब नतीजे सार्वजनिक हों।

सीमाओं पर वाजिब चिंता

स्टॉक सीमा की कीमत होती है, और अगर समय गलत हो तो वह गलत लोगों पर पड़ती है। नवंबर कटाई का मौसम है। जो मिल वाला कम सीमा के कारण धान ज़्यादा देर नहीं रख सकता, वह कम खरीदेगा, और सबसे पहले नुकसान मंडी में फ़सल लेकर खड़े किसान का होगा। जो सीमाएं किसी प्रोसेसर के कामकाजी स्टॉक को सट्टेबाज़ के जमा माल जैसा मानें, वे दुकान पर चावल सस्ता किए बिना धान के दाम गिरा सकती हैं।

पांचों राज्य ऐसी सीमाएं तय करें जिनमें मिलों के लिए फ़सल खरीदने की गुंजाइश रहे, और उन्हें उन किस्मों और बाज़ारों पर केंद्रित करें जहां दाम सबसे ज़्यादा भागे हैं।

सस्ता उपाय पहले से हाथ में है

सरकार की असली ताकत आपूर्ति है। विशेषज्ञ मानते हैं कि यह देशव्यापी किल्लत नहीं है: केंद्रीय भंडार आरामदेह है और तंगी कुछ इलाकों और किस्मों तक सीमित है। केंद्र ने खुले बाज़ार बिक्री का लक्ष्य दोगुना करके 50 लाख टन कर दिया है और 31 अक्टूबर तक 25 लाख टन बेच चुका है। इस चावल का उसका आरक्षित मूल्य ₹2,970 प्रति क्विंटल, यानी ₹30 किलो से कम है, जो खरीदारों के चुकाए दाम से बहुत नीचे है।

यही अंतर असली बात है। भारत चावल और ई-नीलामी के लिए अतिरिक्त अनाज सबसे पहले और सबसे तेज़ी से दक्षिण भेजा जाए, हफ़्तावार खेपों में, और वहां बेचा जाए जहां दाम सबसे ज़्यादा बढ़े हैं।

अब क्या होना चाहिए

पहला, खाद्य मंत्रालय पोर्टल के कुल आंकड़े हर हफ़्ते राज्यवार और श्रेणीवार प्रकाशित करे, ताकि खरीदार, किसान और अर्थशास्त्री देख सकें कि स्टॉक कहां जमा हो रहा है।

दूसरा, दक्षिणी राज्य सीमा से ज़्यादा माल रखते पकड़े गए व्यापारियों के नाम बताएं, ताकि जमाखोरी सिर्फ़ शक न रहे।

तीसरा, केंद्र हर हफ़्ते बताए कि हर दक्षिणी राज्य तक कितना खुला बाज़ार और भारत चावल पहुंचा।

गिनती उपयोगी है। असली कसौटी है दुकान पर वाजिब दाम पर चावल।

इस राय के पीछे की रिपोर्टिंग

• 8.25%सितंबर 2026 में चावल की खुदरा महंगाई, अगस्त में 5.89% थी
• 50 लाख टन2026-27 के लिए चावल की खुले बाज़ार बिक्री का नया लक्ष्य, पुराने का दोगुना
• ₹29.70/किलो1 नवंबर 2026 से खुले बाज़ार के चावल का आरक्षित मूल्य